Gelatina Colorida em camadas

INGREDIENTES

• 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
• 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
• 900 ml de água quente
• 900 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco ou pode ser trocado por creme de leite
• Óleo para untar

MODO DE PREPARO

1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida
4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos
5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 5 colheres de sopa(rasas não muito cheias) de leite condensado e 4 colheres de leite de coco ou creme de leite
6. Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos
7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
8. Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir
9. Bom apetite

Bolo de Vidro

Massa de pão de ló:
125gr farinha
125gr de açúcar
4 ovos
7gr fermento
7gr de emustab 
25ml água

Modo de Preparo:
Se não colocar emustab bater antes os ovos e o açúcar e depois acrescentar os demais ingredientes.

Bata tudo junto, por 7 min, forno pré- aquecido 180º de 20 a 30 min.
Forma de 20 cm, sem untar as laterais e sem farinha, somente untar com manteiga o fundo, e colocar papel toalha no fundo da forma. Levar para assar.

Recheio:
1 lata de pêssego
2 gemas
350 ml de leite
30 gr de açúcar em pó
50 gr maizena
Modo de fazer o Recheio:
Numa panela misture as gemas,o açúcar,o leite condensado,o leite e a maisena dissolvida em pouco de leite frioLeva-se ao jogo até engrossar.Coloque em um recipiente e cubra com filme plástico e deixe esfriar...
Cobertura: ... Chantilly batido

Gelatina
8 xícaras de água 
300gr de açúcar 
2 envelope de gelatina sem sabor
2 caixa de gelatina com sabor de sua preferência(eu usei gelatina pêssego)
Modo de fazer a Gelatina:Levar ao fogo 5 xícaras de água e o açúcar até ferver. Em outro recipiente dissolva as gelatinas na água restante e leve ao fogo para derreter. Junte as duas caldas. Espere esfriar antes de despejar na assadeira.

Montagem do bolo: Untar uma assadeira de fundo falso com óleo. Colocar o bolo e rechear sobre o fundo da forma e decorar com o chantilly. Levar o bolo para o freezer para gelar bem. Depois de bem gelado, colocar um pouco da gelatina líquida para vedar a forma, como o fundo (da forma) está bem gelado automaticamente a gelatina vai criando uma película. Depois de vedada colocar até 5 cm da gelatina e levar novamente a geladeira até endurecer. Tirar da geladeira, acrescentar o restante da gelatina e deixar gelar até endurecer.

Gelado Pêssego em Calda

ingredientes

1 lata de Pêssego em calda (despreze a calda)

Creme

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)

2 ovos (claras e gemas separadas)

2 colheres (de sopa) de amido de milho

Cobertura

2 claras

3 colheres (de sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite (veja aqui Como Tirar o Soro do Creme de Leite)



Modo de Preparo

Comece fazendo o creme.

Coloque em uma panela o amido e a gema e dissolva com o leite frio. Acrescente o leite condensado misture novamente e leve ao fogo baixo. Mexa sempre até começar a ferver e engrossar. 
Cobertura

Bata a clara com o açúcar
Montagem

Em taças individuais coloque os pêssegos em calda picados, depois despeje o creme e termine com a cobertura. Leve a geladeira por 4 horas pelo menos.

Pão de Batata

 Fiz assim:
1. Coloquei no liquidificador 2 ovos, 3 batatas médias cozidas e descascadas, 250 ml de leite mooorno, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo (usei de soja), 1/2 colher (chá) de sal, 1 pacote de fermento biológico seco instântaneo (10 g) e bati .

2. Despejei numa vasilha, e fui acrescentando 1 quilo de farinha de trigo, aos poucos, e mexendo com uma colher de pau (acho que sobraram 2 xícaras (chá) de trigo dentro do pacote) até dar ponto de pão.

3. Deixei a massa bem macia ( sinta a textura com as mãos, mas não precisa sovar). Deixei crescer coberta com um pano.

4. Massa crescida, Eu dividi a massa em 2, abri cada uma com as mãos, enrolei como rocambole e coloquei na forma para pão.

5. Deixei dobrar de volume novamente e assei em forno preaquecido (180 a 200ºC).

6. Assim que tirei do forno, passei margarina em todo pão com um pincel. 

Broinha casco de véia, ou cascão

ingredientes
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher (de café) de cravo
- 1 colher de sopa de canela em pau
- ½ colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
Leve ao fogo em uma panela o leite, água, açúcar, óleo, sal, cravo e a canela. Deixe no fogo até levantar fervura. Misture rapidamente o fubá e o trigo peneirados juntos e apague o fogo. Deixe esfriar e coloque os ovos, misturando bem com uma colher de pau. Acrescente o fermento em pó. Para enrolar as broinhas, use uma xícara de chá molhada para moldar. Passe o fubá no fundo e coloque uma colherada da massa, sacuda e despeje na assadeira. Repita a operação até ao final da massa.
DICA: Para fazer a primeira broa, use a xícara molhada para que o fubá grude bem, nas outras não é necessário molhar a xícara. Use panela grossa e alta, como as de pressão. Pode congelar.