Gelado Pêssego em Calda

ingredientes

1 lata de Pêssego em calda (despreze a calda)

Creme

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)

2 ovos (claras e gemas separadas)

2 colheres (de sopa) de amido de milho

Cobertura

2 claras

3 colheres (de sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite (veja aqui Como Tirar o Soro do Creme de Leite)



Modo de Preparo

Comece fazendo o creme.

Coloque em uma panela o amido e a gema e dissolva com o leite frio. Acrescente o leite condensado misture novamente e leve ao fogo baixo. Mexa sempre até começar a ferver e engrossar. 
Cobertura

Bata a clara com o açúcar
Montagem

Em taças individuais coloque os pêssegos em calda picados, depois despeje o creme e termine com a cobertura. Leve a geladeira por 4 horas pelo menos.